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全國兩會期間，食品安全成為熱點話題，“加強食品安全監(jiān)管，要盡快制定國家級強制性標準”，全國政協(xié)委員、國家質(zhì)檢總局副局長楊剛表示。

全國政協(xié)十二屆一次會議開幕至今，楊剛成為媒體關注的焦點人物。對于加強食品安全監(jiān)管，國家質(zhì)檢總局有什么措施？怎樣才能做好從源頭到消費的全程監(jiān)督？

企業(yè)有責任監(jiān)管不到位

在8日下午的政協(xié)小組討論會上，食品安全是委員們熱議的話題。

“作為產(chǎn)業(yè)涉及乳業(yè)的企業(yè)家，我有話要說?！比珖f(xié)委員、洛娃集團董事長胡克勤表示：企業(yè)都想好好發(fā)展，特別是上規(guī)模的企業(yè)，把產(chǎn)品質(zhì)量搞下去就是整死自己；而養(yǎng)奶牛的一般農(nóng)民，也不可能懂三聚氰胺的原理。但為什么市場上就恰恰發(fā)生了危害整個中國乳業(yè)的“三聚氰胺毒奶粉”事件？

食品安全屢出問題，深層次的原因在哪里，如何才能形成有效的監(jiān)管？胡克勤委員的發(fā)問，引來了諸多委員的熱烈討論。

國家質(zhì)檢總局副局長楊剛的回答言簡意賅?！笆称钒踩I域出現(xiàn)問題，一是企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量意識不強，再者是社會和政府的監(jiān)管有時不到位?！睏顒倹]有回避監(jiān)管的責任，“產(chǎn)品質(zhì)量問題，企業(yè)是主體，政府有監(jiān)管責任。監(jiān)管不到位，有法規(guī)問題，也有標準問題?！?

不要盲目迷信國外奶粉

食品安全問題，應該怎么解決？楊剛表示：總理在政府工作報告中已經(jīng)明確指出：要改革和健全食品藥品安全監(jiān)管體制，加強綜合協(xié)調(diào)聯(lián)動，落實企業(yè)主體責任，嚴格從生產(chǎn)源頭到消費的全程監(jiān)管。

對于奶粉問題，楊剛也作了回應，公眾對內(nèi)地奶制品的不信任，主要是受了“三聚氰胺事件”影響?！皣一撕艽罅庾ギa(chǎn)品質(zhì)量問題，現(xiàn)在有了很大的提高，有些人盲目迷信國外奶粉，國外奶粉也不是沒有問題。”楊剛透露：2011年至2012年，質(zhì)檢總局組織監(jiān)測國產(chǎn)乳制品樣品128240個，發(fā)現(xiàn)問題樣品330個，問題檢出率為0.26%。其中嬰幼兒配方乳粉樣品12082個，發(fā)現(xiàn)問題樣品93個，問題檢出率為0.77%。

而2012年，我國各口岸檢驗檢疫部門共查出不合格進口乳品318批次566噸，問題檢出率為0.76%。其中不合格嬰幼兒配方乳粉43批次80.95噸，問題檢出率為1.13%。這表明，國外奶粉也并不是沒有問題。

制定國家強制性標準

楊剛說，國家一直很重視食品安全，特別是食品的安全標準十分重要，必須要完善制定。

“有很多食品安全出了問題，原因一直查下來，才發(fā)現(xiàn)是因為我們的很多食品還沒有標準。”楊剛說，這些都是過去歷史傳統(tǒng)延續(xù)下來，現(xiàn)在屢屢出現(xiàn)問題后，讓我們明白了標準也是非常重要的問題?！拔覀儸F(xiàn)在就很重視標準問題，國家質(zhì)檢總局現(xiàn)在正在抓這方面的工作?！睏顒偼嘎叮阂褔覙藴?、地方標準、行業(yè)標準，全部規(guī)范為國家性的強制性標準。

“要實現(xiàn)科學發(fā)展和強國夢，沒有質(zhì)量就不可能實現(xiàn)。”楊剛強調(diào)，做好質(zhì)檢工作，“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強質(zhì)檢”的方針，在工作中不斷改革、創(chuàng)新、發(fā)展、完善。