新鮮蔬菜最多可以放幾天?貯存過久有哪些危害?

  蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。具有提供多種維生素、提供礦物質元素、改善腸道功能等功效。下面小編介紹關于新鮮蔬菜最多可以放幾天?貯存過久有哪些危害?的內容,歡迎閱讀!




新鮮蔬菜最多可以放幾天?




  新鮮蔬菜放冰箱能放兩到三天左右,若超過其日期,雖然蔬菜看起來會很新鮮,但其中的營養成份已經流失。




  營養成份是為了維持生命與健康,除了陽光與空氣外,必須攝取食物。食物的成分主要有糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類,通常被稱為營養素。它們和通過呼吸進入人體的氧氣一起,經過新陳代謝過程,轉化為構成人體的物質和維持生命活動的能量。所以,它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺少的要素,也是生命活動的物質基礎??晒┪覀內说恼P枨蠛蛿z取。




新鮮蔬菜貯存過久的危害:




  如果經常將蔬菜存放數日再食用,是非常危險的。危險來自蔬菜含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒,然而在儲藏一段時間之后,由于酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,是一種有毒物質。亞硝酸在人體內與蛋白質類物質結合,可生成強致癌性的亞硝酸類物質。




  蔬菜中的硝酸鹽來自肥料?;时旧頉]有毒,給蔬菜施肥也沒有錯。問題在于人們往往大量、單一地施用氮肥超過了植物的需要量,或是在要收之前還在施肥。由于植物來不及把它們全部用來合成營養物質,只好以硝酸鹽的形式留在蔬菜中,成為隱患。營養豐富的綠葉蔬菜中的硝酸鹽含量較根類、茄果類蔬菜更高。 儲存蔬菜不僅產生有害物質,而且營養素也會損失。實驗證明,在30攝氏度的屋子里儲存及小時,綠葉蔬菜中的維生素c幾乎全部損失,而亞硝酸鹽的含量上升了幾十倍。




  因此,在市場上采購蔬菜應挑選最新鮮者,不應貪圖便宜而購買萎蔫、泛黃的蔬菜。新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過3天。凡是已經發黃、萎蔫、水漬化、開始腐爛的蔬菜均不可食用。




  上述就是新鮮蔬菜最多可以放幾天?貯存過久有哪些危害?的內容,希望看完能夠對您有所幫助,如果您想要了解更多關于惠州送菜公司的相關信息的話,歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線(網站右上角)進行咨詢,我們將竭誠為您提供優質的服務!



logo
  • 客服
  • QQ
  • 電話

公司地址

廣東省惠州水口鎮青塘新村二排一號(青塘魚莊右側50米)

聯系方式

手機:136-6950-1588(鄭生)

電話:0752-3290088

傳真:0752-3290899

二維碼

聯系豐佳

? 2022 惠州市豐佳餐飲管理服務有限公司 All rights reserved. 工信部備案:粵ICP備16057994號 網站地圖

国产亚洲欧美在线观看三区